Tortino di Nocciole con zabajone alla Grappa

Ingredienti per 6 persone

Burro Gr. 150
Pasta Di Nocciole Gr 100
Cioccolato Al Latte Gr. 150
Gr 20 Grappa Bocchino Di Moscato D’asti
Nocciole Tritate E Tostate Gr 50
N. 8 Uova
Zucchero Gr 200
Farina 00 Gr. 150 A Pioggia

Zabajone

4 Rossi D’uovo
4 Cucchiai Di Zucchero
4 Mezzi Gusci Di Moscato D’asti
1 Mezzo Guscio Di Grappa Bocchino Al Moscato D’asti
Montare A Bagno Maria , Servire Sotto Il Tortino Freddo

Preparazione

Sciogliere Il Burro Con Il Cioccolato E La Pasta Di Nocciole
Montare Le Uova Con Lo Zucchero E La Farina
Quando E Tutto Pronto Amalgamare La Cioccolata Fusa Con Le Uova
Mettere Negli Stampi Imburrati E Cuocere Per 10 Minuti A 180 Gradi