Die Grappas

Grappa Ortiz

Ausgangsmaterial

Auswahl von Trestern aus dem Piemont.

Destillationsmethode

traditionelle diskontinuierliche Extraktion mit Wasserdampf nach der Methode von Carlo Bocchino. Das Destillat entsteht nach der Abtrennung von Kopf und Schwanz während des Destillationsverfahrens in Kupferkolben mit Kochboden

Ausbau

mindestens sechs Monate in Edelstahlfässern.

Geschmack

transparente, kristalline Farbe. Intensiver und komplexer Duft. Sauber und trocken im Geschmack mit aromatischen Noten.

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