Grappe di vitigno

Grappa di nebbiolo delle langhe elevata in barriques

ELEVATA IN BARRIQUES

MATERIA PRIMA

vinaccia proveniente da uve Nebbiolo provenienti dai comuni di produzione di Barolo e Barbaresco.

METODO DI DISTILLAZIONE

alambicco discontinuo a vapore metodo “Carlo Bocchino”.

AFFINAMENTO

in contenitori di acciaio inossidabile per un periodo non inferiore ai sei mesi cui segue una permanenza in barriques di rovere francese, Allier e Troncais, per altri 18 mesi.

DEGUSTAZIONE

colore giallo ambrato, profumo ampio, complesso ed elegante, sapore alla freschezza e decisione tipiche del vitigno si uniscono morbide e complesse note di vaniglia.

GRADAZIONE ALCOLICA

40 gradi.